精酿啤酒有哪些种类？读完就明白了！

精酿啤酒有哪些种类？读完就明白了！


喝一口就爱上的蓝象原浆啤酒，只有酿酒师才能喝到的好酒，健康啤酒新高度，正席卷全国，市场*开启中欢迎来品尝，了解合作！
啤酒有四种较基本的原料：水，啤酒花，麦芽和酵母。大自然给每个地方赋予了*特的水土，正所谓一方水土养一方啤酒，英国伯顿地区的发硬水质赋予了IPA和波特世涛**的背景，而捷克**软的水质则赋予了拉格和皮尔森较清爽的口感。
现代农业的发达使得啤酒花的培育百花齐放，无论是欧式贵族酒花萨兹的药草、松脂味，英式酒花的花香、泥土味，还是美式酒花奔放的柑橘、热带水果味，这100多种且不断扩充的啤酒花品系使得啤酒的嗅觉和味觉维度无限扩展。
麦芽加工工艺的进步也使得啤酒味觉的基石得到了较大扩展，从基本的淡色麦芽，按照烘烤和处理工艺的不同，出现了皮尔森麦芽、饼干麦芽、焦糖/水晶麦芽、巧克力麦芽、**黑麦芽、未发芽麦芽，不同的颜色带来不同的味觉效果。
微生物培养技术的发展，使得酵母的维度也丰富起来，修道院艾尔酵母、**稳定的拉格株系酵母、赛松酵母等扩展了无数派系。此外，还有乳酸菌、醋酸菌、Brett菌等各种菌落加入。
在这四种基本原料外，还有各种酿酒工艺的作用：上层发酵、下层发酵、自然发酵、冰馏技术、过桶技术、单步出糖、多步出糖、锅中糖化...等等；还有各种辅料的应用，小麦已经习以为常，还有黑麦、燕麦、玉米，还有芫荽籽、苦橘皮、八角大料等香料，还可以加可可粉、咖啡提取液、乳糖丰富口感，甚至可以加入牡蛎壳做成牡蛎世涛，等等等等，不胜枚举。
较后，现代的啤酒形成了一个34大类，**过100个小类的庞大家族,其中精酿啤酒是浓墨重彩的一笔。今天来讲一下精酿啤酒的分类。
Laer 拉格
早特指德国地区的某种啤酒，现指采用下层发酵工艺酿制的啤酒，然而并不是所有的拉格啤酒都是精酿啤酒，比如工业啤酒。这种类型的精酿啤酒其实较考验酒厂的酿造水平。拉格精酿啤酒的颜色从浅黄色到深棕色不等，泡沫丰富，口感爽滑，注重麦芽香气，口味纯净，酒精度低，适合大多数人饮用。

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欢迎来到广州蓝象酒业销售有限公司网站， 具体地址是广东省广州市番禺区捷进二路11号114铺，联系人是蓝生。 主要经营食品相关产品。 单位注册资金未知。 本公司主要供应蓝象原浆啤酒,蓝象原浆等，秉承“顾客至上，锐意进取”的经营理念，坚持“以客户为主”的原则为广大客户提供优质的服务。选择我们的理由——因为专业，所以信任！公司全体员工热忱欢迎各界朋友来电函洽谈业务！